산초나무를 키우는 방법에 대하여 알아봅니다.
산초는 식이섬유나 칼슘, 철, 비타민 B1 B2를 포함해, 그 밖에도 여러 가지 영양이 풍부하게 들어가 있는 식재료입니다. 스스로 재배하면 무농약 재배도 할 수 있고, 안심하고 먹을 수 있으므로, 키운 후 먹는 재미도 있습니다.
산초를 키우는 곳
햇볕이 잘 드는 곳을 좋아하지만 반나절 그늘에서도 자랍니다. 화분보다는 땅에 심는 것이 반나절 그늘에서도 키우기 쉽습니다. 다만, 조금 젖은 흙이 좋기 때문에, 햇볕이 좋고 너무 건조한 장소라면, 잘 자라지 않는 경우가 있습니다. 그 때문에 직사광선이 비추는 창가와 정원 등은 기르는 환경에 적합하지 않습니다. 겨울의 추운 기온에 대해서는 강하기 때문에, 방한 대책을 하지 않아도 자랍니다.
산초의 물주기
물을 주려면 신경을 써야 합니다. 여름의 계절은 곧 물이 끊어지기 때문에, 용토가 마르지 않게 주의해 주세요. 특히 화분은 곧 물이 마르기 때문에, 건조해 온 것을 확인할 수 있으면, 충분히 물을 줍니다. 장마철의 계절은 물이 쌓여, 물도 좋지 않아 습도가 높아지지 않도록 조심하십시오.
산초나무 비료주기
산쇼의 열매를 다음 해도 붙여 주었으면 한다, 수확 후에 주식이 약해지고 있는 경우는 유기질 비료의 기름 찌꺼기 등을 주면 좋을 것입니다. 겨울의 계절은 낙엽기가 되기 때문에, 이 시기도 약해질지도 모릅니다. 그 때문에, 추비로서 1~2월에도 기름 찌꺼기를 주세요.
산초나무가 잘 자라는 흙
화분에 기르는 경우는, 원예 점등에서 판매하고 있는 풀꽃용 배양토에서 기르더라도 괜찮습니다. 스스로 용토를 배합하고 싶은 경우는, 적옥토의 소립 타입:5, 부엽토:4, 강 모래:1 또는 펄라이트:1,를 혼합해 사용하면 좋을 것입니다. 땅 심기로 키우고 싶다면, 구멍을 파고 부엽토를 30% 정도 섞어 심어 주세요.
산초나무를 키우는 방법으로 주의해야 할 병 해충
유충이 잎을 먹기 때문에, 발견되면 손으로 제거해, 구제하도록 해 주세요. 만지거나 구제하기가 어려운 경우에는 먼저 방충 그물을 치고 아게하 조가 잎에 알을 낳는 것을 막으면 좋을 것입니다. 그러한 질병으로는 흰 실크병이 있습니다. 흰 곰팡이가 주원으로 자라서 시들어지는 원인이 됩니다. 습도가 너무 높기 때문에 발생한 질병이지만 치료가 어렵기 때문에 잘라 버리는 것은 유감이지만 주식을 처분하는 방법으로 대응하십시오.
산초의 심기 이식
뿌리는 섬세하고 약하기 때문에 재배는 추천하지 않습니다. 아무래도 재배하고 싶다면, 최적의 시기로는 12월~3월이 됩니다. 이 시기는 잎이 낙엽 하고, 휴면기에 들어가 있기 때문에, 뿌리도 그다지 성장하지 않습니다. 부드럽게 재배하는 데 적합합니다. 지심의 경우는, 뿌리의 흙을 무너뜨리지 않고 해자 올린 상태를 그대로 유지해, 다른 장소에 이동시키십시오. 뿌리를 움직이지 않으면 시들지 않도록 할 수 있습니다. 화분은 화분 돌을 깔고, 용토를 넣고 심어줍니다.
산초 늘리는 방법
"꽂은 나무"나 "씨 뿌리기"로 늘릴 수 있습니다. 자르기로 늘리는 경우에는 최적의 계절은 6월, 9월, 10월경입니다. 젊은 가지를 10~15cm 정도 자르고, 가지를 물에 꽂아, 위쪽의 잎 3장 정도 남겨두고 그 외는 전부 제거합니다. 1시간 정도 흡수시킨 후, 소립 타입의 붉은 구슬토, 버미큘라이트에 꽂아 심어 주세요. 용토는 말리지 않고 그늘에서 자랍니다. 새싹이 나오면 6호 화분 정도로 심어 줍니다. 씨앗으로 늘릴 경우 최적의 계절은 봄이나 가을 무렵입니다. 도롱뇽은 수컷과 암컷이 있고 꽃 모양이 다르기 때문에 구별할 수 있습니다. 열매는 암주가 됩니다.
산초나무의 전정
잎의 낙엽 시기에 전정을 하면 됩니다. 계절로서는, 겨울의 12월~봄의 3월경이 됩니다. 너무 늘어나거나 혼잡해 온 가지를 전정하면 좋을 것입니다. 생장기에 늘어난 가지는 아직 길이가 짧아, 꽃을 피우는 가지가 되기 때문에, 전정을 실시하지 않게 해 주세요.
산초의 손질
햇볕과 물에 조심하면 열매를 맺을 수 있습니다. 열매가 되면 영양 부족이 되기 때문에, 비료를 줍니다. 너무 늘어나는 가지는 전정하는 것이 좋지만, 꽃이 피고 있는 가지는 자르지 않도록, 평소보다 주의해 관찰해 두면 좋을 것입니다.
산초의 수확
산초의 열매는 6월~7월에 수확합니다. 열매가 되면 피부가 굳어지기 시작하기 때문에, 빨리 수확합시다. 수확할 때는 가시나 손의 흔들림 방지를 위해 장갑을 두는 것이 좋습니다.
산초의 재배의 포인트
키우는 목적으로는 꽃의 관상보다 열매를 수확하는 것이 많을 것입니다. 열매를 많이 붙이기 위해서는 전정이 포인트입니다. 꽃이 피는 가지를 자르지 않도록 주의합시다. 웅주와 암주 모두 필요합니다만, 아사쿠 라야 마초는 암컷 동주로, 1개만으로도 열매를 수확할 수 있습니다.
집 안뜰에서 산초나무를 재배해 보자!
열매를 얻기 위해서는 수컷과 암주 모두 필요하지만 아사쿠라 산초는 암컷 동주이므로 1 개만으로도 열매를 수확할 수 있습니다. 어떤 종류를 키우는지, 선택해도 좋고 몇 종류를 기르는 것도 좋을 것입니다.
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